맘스홀릭

집에서 만드는 떡볶이는 떡볶이집 떡볶이와 맛이 틀리죠. 근데 백종원 떡볶이는 바로 우리가 사먹던 떡볶이집의 떡볶이맛이지요.^^ 집에서 맛내기에 흔히 사용하는 육수말고 물을 붓고, 갖가지 야채 말고 대파 한가지만. 어묵은 있으면 넣고 없으면 패스. 고추장, 설탕, 간장, 고춧가루만으로 OK! 양념도 끓이면서 바로바로 넣어줘 만들기가 더 간단한 떡볶이예요. 눈감고도 만들수 있을것같은 백종원 떡볶이. 그렇다고 눈감진 마세요~~^^ ​ ​ 재료 : 떡볶이떡 2컵(200g), 대파1/2대, 물2컵(400ml), 어묵1줌, 통깨약간 양념장 : 고추장1큰술, 설탕3큰술, 간장2큰술, 고춧가루1큰술 ​ 떡볶이떡 2컵을 준비하고 대파는 어슷하게 썰고 어묵은 1줌 준비해 주세요. 냉동실 떡은 따뜻한 물에 담궈 부드럽게 해..

‥ 자유게시판 2021. 9. 2. 00:35

일반적으로 중국집에서 튀기는 탕수육에 옷은 감자전분이 90%인데요 물론 바싹하게 튀기기 위해서라고하는데요 집에서 그렇게 드릴려면 감자가루60%정도 밀가루 나머지정도 섞으시면 원하시는 만큼에 푸풀현상이 생길겁니다 맛도 훨씬 좋와지고요 감자전분을 최소 6시간전에 물에 풀어 놓으셔요. 물에 전분을 풀으면 뿌연색의 물이 됩니다. 그것을 가만히 두면 녹말가루가 가라앉습니다. 시간이 경과되면 녹말은 가라앉고 맑은 물의 층이 생깁니다. 물을 가만히 따라 버리고 밑의 전분을 쓰시면 맛있는 탕수육이 됩니다. 고기를 전분에 넣으면(이때 계란조금 넣으셔도 됩니다) 흐물흐물해 지는데 상관하지 마시고 그것을 튀겨 보셔요. 신기하게도 하얀옷이 입혀진 고기가 됩니다.

‥ 자유게시판 2021. 9. 1. 15:54

추석까지 지났으니 이제 정말 가을입니다. 낮엔 정말 햇볕도 따갑고 아직까진 많이 더운데 밤에 자고 일어나면 확실히 쌀쌀하더라구요. 슬슬 이렇게 추워지나 싶습니다. 날 추운날엔 역시? 국이 생각납니다 ㅋㅋㅋㅋ 저만 그런가요???? ​ 이렇게 추워지면 찌개나 전골의 인기가 당연 상승하겠죠? 그중에서도 순두부찌개는 찌개중에선 그나마 살도 덜찌고 건강식이란 생각에 저는 곧잘 끓여먹고 있습니다. 재료도 간단합니다. 순두부 준비해주시구요. 느타리버섯, 바지락, 배추김치, 풋고추, 홍고추, 대파, 물 , 고춧가루, 참기름, 다진 마늘 되시겠습니다. 고춧가루와 참기름, 다진 마늘은 순두부찌게에 맛을 낼 양념을 만들때 사용하구요. 전에 가본 순두부찌게 식당에서는 바지락대신에 우렁을 사용하더라구요. 생각외로 너무 맛있어서..

‥ 자유게시판 2021. 8. 31. 15:18

영·인도 특성 섞인 변이에 베트남 당국 "공기 중 빠르게 퍼져" 국내 1차 접종 539만명..모더나 백신 5만5000회분 31일 도착 국내에서 코로나19 예방접종이 순조롭게 진행되고 있지만 전 세계적으로 ‘변이 바이러스’가 재확산을 부추기며 일상 회복을 위협하고 있다. 미국·캐나다에 이어 유럽에서도 12~15세가 백신을 접종할 수 있는 길이 열린 점은 희소식이다. 코로나19 예방접종대응추진단은 30일 0시 기준 코로나19 백신 1차 접종자가 누적 539만9015명이라고 밝혔다. 주말인 전날 하루 16만3457명이 접종했다. 인구 대비 접종률은 10.5%다. 다음달 3일까지 진행하는 60~74세 고령층 아스트라제네카 백신 접종 사전예약 비율은 68.0%로 올라섰다. 모더나 백신 초도물량 5만5000회분(2..

‥ 자유게시판 2021. 5. 30. 21:41

등산배낭전문점_등산배낭 할인매장 유럽풍 정통 아웃도어브랜드 입니다. 저희 등산배낭전문점에서는 등산배낭 제품을 고객에 한해 항시 할인을 해드리고 있습니다. 저렴하면서도 질 좋은 합리적인 가격의 등산배낭을 찾고계신다면, 아우토반코리아에서 추천하는 '토스카나 30' 제품을 소개해드리겠습니다 ^_^ 등산을 아는 사람들, 그들에게는 뭔가 특별한 것이 있다?? 등산 전문가들은 옷차림과 등산용품만 살펴봐도 다릅니다. 등산전문가가 되기위해서 '아우토반 등산배낭'으로 바꿔보십시오! " 정복자의 무기! 팀버라인 토스카나 30 " 토스카나 등산배낭은 디자인이 세련됩니다. 토스카나 등산배낭은 실용적입니다. 토스카나 등산배낭은 가볍습니다. 토스카나 등산배낭은 인기만점 제품입니다. 토스카나 착용모습만 봐도 알 수 있는 매력!! ..

‥ 자유게시판 2021. 5. 20. 01:10

명절때 주로 많이 만드는 육전이지요. 어느날 갑자기 담백하고 고소한 고기 생각이 날때 깔끔하게 먹을수 있는 육전 이지요. 샤브용 고기로 만들어 보니 깔끔하면서도 모양도 예쁘게 나와서 좋더라구요. 육전 만드니 냉면 생각도 나는데요. 냉면 말아서 올려 먹으면 너무 잘 어울리지요. 반찬이라기보다 간식으로 더 좋은것 같고요. 술안주로도 아주 좋을것 같은전 소고기육전 입니다. ​ ​ ​ ​ 재료 ; 샤브용소고기,계란,쑥갓,홍고추, 소금,후추,참기름,식용유,찹쌀가루, ​ ​ ​ ​ 소고기는 핏물살짝 제거 하고요. ​ ​ ​ ​ 고기를 펼쳐놓고 참기름 살짝 발라주고 소금 후추를 뿌립니다. ​ ​ ​ ​ 찹살가루를 앞뒤로 고루 묻힙니다. 찹쌀가루 없으면 밀가루나 전분도 됩니다. ​ ​ ​ ​ 계란물에 적셔준뒤 ~~ ​..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 16. 01:01

‥ 요리 레시피 2021. 5. 15. 16:49

여름김치 종류와 맛있게 담그는 법 시원한 국물에 아삭한 식감이 맛있는 나박김치. - 재료 - 배추 1통, 건고추 100g, 무 반개, 쪽파 150g, 당근 반개, 양파 1개, 청고추 5개, 홍고추 3개, 천일염 4큰술, 통마늘 1주먹, 까나리액젓 5큰술, 배즙 5큰술, 생강즙 2큰술, 찹쌀가루 5큰술, 매실액 1컵 - 레시피 - 1. 찹쌀가루를 생수에 풀고 끓는물에 부어서 찹쌀풀물을 만들어주세요. 2. 무, 배추를 썰어서 천일염 풀은 물에 13분 동안 절여주세요. 3. 쪽파, 양파, 당근, 고추, 마늘을 썰어주세요. 4. 건고추를 물에 불려서 갈아주세요. 5. 갈은 건고추에 찹쌀풀물을 약간 넣고 망에 짜주세요. 6. 절인배추에 야채, 까나리액젓, 마늘, 생강즙, 배즙을 넣고 버무려주세요. 7. 풀물에 고..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 15. 16:29

라면 맛있게 끓이는 방법 라면은 우리 몸에 그리 좋진 않지만... 라면 싫어라 하는 사람 별로 없을 정도로 우리나라 사람이라면 누구나 라면을 즐긴다. 맵고 자극적이고 화끈한 맛을 좋아하는 우리 몸에 좋을것 없어서 많이 먹는건 비추하지만~ 한번씩 자신의 레시피대로 맛있게 라면을 끓여먹는건 좋은듯하다. 어렷을때부터 지금까지~ 우리는 라면을 몇박스나 먹었을까?? 하도 많이 먹어서 저마다 개성있는 레시피들이 있다 뻔한 레시피도 있고 독특한 레시피도 있는데 나는 두가지 방법으로 자주 끓여 먹는다 일단 뻔한 방법이지만 꼭 알아야하는 방법!! 라면 끓이는 방법도 저마다 달라서 나는 스프부터! 아니나는 면부터!! 나는 계란넣고~ 아니나는 오리지날로 입맛이 얼마나 제각각인지. 주관적인 입맛에 따라 달라지겠지만 난 계란 ..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 14. 00:58

부팅 속도가 점점 느려져요 원인 윈도우 시작프로그램 항목에 뜨는 응용프로그램을 많이 등록했기 때문이다. 시작프로그램에 바로가기 아이콘을 등록하면 윈도우가 부팅하고 알아서 띄운다. 응용프로그램을 많이 띄우면 윈도우 수행속도가 떨어진다. 시작프로그램에 있는 쓸데없는 응용프로그램은 지워서 윈도우 속도를 높인다. ▣ 해결 시작프로그램에 등록한 바로가기 아이콘을 지우면 부팅속도가 빨라진다. 1. 윈도우 바탕화면 왼쪽 아래에 있는 '시작' 버튼을 눌러 프로그램 → 시작프로그램을 고른다. 2. 시작프로그램에 등록된 바로가기 아이콘에 대고 마우스 오른쪽 버튼을 눌러 '삭제'를 골라 모두 지운다. 바탕화면의 아이콘들이 이상한 그림으로 바뀌거나 깨졌어요 ▶ 원인 윈도우 아이콘 그림을 담은 파일이 깨졌기 때문이다. ▣ 해결..

‥ 생활정보 2021. 5. 13. 00:36

시원한 맛이 일품인 미소된장국 끓이기 짠 된장맛이 입맛에 (입덧등)거슬린다거나 혹시 어린이들에게 부드러운 된장을 주고 싶다면 미소된장을 끓여보아도 가끔은 색다른 맛을 즐길 수가 있다. 미소된장국 재료 /미소 된장 1.5큰술, 멸치다시마 육수4 컵, 잘게 썬 파 100g, 얇게 썬 두부100g 1/육수가 끓으면 멸치 다시다를 건져내고 미소를 육수에 푼다. 2/ 뜰 수 있도록 얇게 썬 두부를 넣고 끓으면 바로 불을 끈다. 3/파는 국을 그릇에 뜬 후 넣어도 좋고 끓는 된장국에 넣었다가 떠도 좋다. * 마늘과 고추, 고춧가루는 넣지 않는다. *미소는 오래 끓이지 않는다. 미소된장찌개 끓이기 미소된장찌개 재료 /미소 된장 1.5큰술, 멸치다시마 육수3 컵, 감자나 두부, 무, 호박등 조금씩 파, 1/육수가 끓으..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 12. 00:26

개인적으로 생청국장을 정말 좋아하는데, 된장과는 다른 신선한 맛이 나서 정말 좋아하는 음식 중에 하나이기도 해요. 된장 같은 경우는 발효 시켜서 먹기 때문에 몇달이 걸리지만 청국장은 담근지 2~3일정도면 먹을수가 있어서 정말 신선한 콩의 맛을 살릴수가 있어 좋은것 같아요. 예전부터 재래 된장은 만드는 데 오래 걸리고 간이 세며 맛도 덜해 따로 속성 된장을 담가 먹기도 하였다고 해요. 담가서 바로 먹을 수 있는 장으로는 담북장, 퉁퉁장, 막장 등이 있는데, 청국장을 퉁퉁장이나 담북장과 혼동해서 부르는 곳도 있다고 하네요. 청국장은 남쪽 지방에서 특히 많이 만들어 먹는데 추운 겨울에 김장김치를 넣고 구수하게 끓인 청국장찌개가 특히 별미 중에 하나죠. 대개 메주 쑬 때 삶은 콩을 조금 덜어서 만들기도 하고, ..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 11. 01:13

‥ 요리 레시피 2021. 5. 10. 02:06

안녕하세요~ 주방용품 전문 키마루입니다 오늘은 신기한 업소용식품기계를 소개해드리려고해요! 바로 생선 초밥성형기에요! 조금 생소하죠~ 하지만 기능은 어마어마하다는거! 업소용 생선초밥기계입니다^^ 생선 초밥성형기 상세사이즈 참고해주세요^^ 하단에 돌아가는 턴테이블 위로 성형된 밥이 낙하하여 초밥알이 나온답니다 유지하기도 편리해서 많이 사용되는 제품이에요 밥이 직접 통과하는 부분은 모두 밥이 붙지 않는 자재로 바뀌었어요~ 테프론 코팅의 단점과, 오래 사용하다보면 밥이 지나가는 부분에 코팅이 벗겨지는 것을 막은 제품이에요 밥이 지나가는 부분이 코팅 제품이 아닌 원자재 자체이기 때문에 오래 사용할 수 있고, 닳는다고 해도 밥이 붙지 않기 때문에 편리하게 사용하실 수 있어요^^ 전면 창을 투명하게 바꿔서 밥이 성형..

‥ 자유게시판 2021. 5. 9. 23:00

‥ 자유게시판 2021. 5. 9. 22:57

요즘 단체모임은 뷔페같은 곳에서 주로 해서인지 많은 사람들이 한자리에 모일만한 식당은 의외로 없더군요. 그나마 적당한 장소를 두군데 확인하고 나서 기왕 여기까지 나왔으니 소래를 들려서 횟감을 사기로 합니다. 작년에 제가 만들어준 생선초밥이 또 생각나셨는지 얼마전 장모님께서 집사람 만들어주라며 용돈까지 주셨거든요. 네... 우리 집사람은 소고기 보다 생선회를 더 좋아... 아니 사랑 합니다. 장모님께서 같은 단지에 사는 막내처제네도 불러서 같이 먹자고 하시는데 문제는 처제와 조카가 생선회를 못먹는다는거임. 흠........ 생선회, 생선초밥 말고 또 뭐가 있지??? 소래에 간김에 꽃게나 새우를 사서 찜을 해줄까 하다가 매운것을 못먹는 조카까지 먹일려니 순한맛 카레를 넣어서 찜요리를 하면 좋겠다는 생각이 듭..

‥ 자유게시판 2021. 5. 9. 22:40

저녁에 야식이 땡길때 집에 냉장고 뒤적뒤적 거리다가 남은 야채들 가지구 부침개 붙여먹으면 넘 좋죠~! 저두 어제 저녁에 야식이 하도 땡겨서 간단한 야식으로 부추 깻잎전 만들어 먹었어요 저녁메뉴, 간단한야식 간식으로 추천해드리는 메뉴인데요 부추전, 깻잎전 둘다 먹고 싶어 함께 넣어 먹었더니 아주 맛나네요 ^^ 깻잎 부추전 레시피가 따로 필요할까요 ㅎㅎ 재료 : 부추 1단 반, 깻잎 5-10장 , 당근 고추 조금, 부침가루 2컵, 녹말가루 1/2컵, 물 적당량 부침가루와 녹말가루를 섞어 물적당량을 부어 반죽을 만든다음 그 안에 부추,깻잎 각종 야채를 넣고 반죽해 냉장고에 2-3시간 정도 넣어두었다가 붙여주면 된답니다 반죽이 시원할수록 부침개가 훨씬 바삭하고 맛있게 붙여진다는 건 잘 알고 계시죠~~? 후라이팬..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 17:26

[김치찌개 만드는법] 맛있는 돼지고기 김치찌개 만드는 법 황금레시피 오늘은 주말 저녁을 맞아 맛있는 돼지고기 김치찌개 만들기에 도전해봤는데요~ 저희 가족도 일반 가정과 마찬가지로 김치찌개를 좋아하는 편이라 참치김치찌개와 돼지고기 김치찌개 모두 자주 끓여먹는데 김치찌개 만드는법은 별반 차이가 없기 때문에 오늘 올리는 레시피만 보셔도 김치찌개는 맛있게 만들지 않을까 생각되는데요 그럼 맛있는 돼지고기 김치찌개 만들기 시작해볼까요~ 돼지고기와 김치를 후추가루 넣고 3분정도 볶아주신 뒤 준비된 육수를 넣고 끓여주세요 그 다음 양파를 넣은 뒤 국간장으로 간을 맞춰 주신 뒤 두부를 넣고 5분정도 중불로 끓여주세요~ 그럼 김치찌개 특유의 진한 국물맛이 우러나올거에요 ^^ 두부를 넣고 5분이상 끓여준뒤에 간을 보시고 간..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 17:10

잡채 만드는법이 어렵다고 하시는데 집에서 여러번 만들어보니 간편하답니다. 그렇게 어려운 요리가 아니라는 사실! 재료 당면, 당근, 양파, 시금치, 잡채용고기, 어묵, 버섯 양념 간장, 올리고당, 참기름, 다진마늘, 미림 1. 당면은 뜨거운물에 삶은 뒤 차가운물에 헹구어둔다 쫄깃쫄깃한 당면을 먹고싶으시면 이렇게 하세요^^ 차가운물에 헹구어주게되면은 쫄깃한 식감을 맛보실수있으세요. 2. 시금치는 뜨거운물에 데쳐둔다. 시금치를 데친후에 시금치나물하듯이 버부려주시면 더 맛있습니다. 시금치나물은 소금, 참기름, 다진마늘을 조금넣어서 버무려주시면 끝! 당근과 양파는 먹기좋은 크기로 채썰어둔다 집에 채칼있으시면 적극 활용하세요! 저희집에는 없어서 조만간에 하나 구입할 예정이에요. 이 뭐하러 다 썰고있을까하는 생각도 ..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 9. 16:51

간간하게 볶아진 부추고기볶음을 구운두부와 함께 밥 위에 얹어 한그릇 두부덮밥을 만들었답니다 한끼식사로 물론 굿이지요~~ㅎㅎ 간단한 저녁메뉴, 도시락메뉴로도 좋을 것 같아요^^ 부추고기볶음을 얹은 두부덮밥 재료 (1인분) 두부 100~150g, 소금 약간, 녹말가루(또는 밀가루) 약간, 식용유 약간, 샐러드채소 한줌, 달걀 1개, 소고기+돼지고기 갈은것 50g, 다진생강 1/4작은술, 부추 20g, 밥 1공기 고기양념: 설탕 1작은술(또는 올리고당 1/2큰술), 굴소스. 간장 .청주 각 1/2큰술, 물 1큰술, 참깨 1/2큰술 부추고기볶음을 얹은 두부덮밥 만드는법 부추는 짧게 송송썰고, 샐러드채소도 먹기 좋게 썬다 두부는 소금을 뿌려 잠시두어 물기를 밴 다음 녹말가루 약간을 앞뒤로 뿌려서 달군 팬에 식용유..

‥ 요리 레시피 2021. 5. 8. 20:30